豆腐干机
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豆腐干机


提到豆腐干,它是豆制品中不可缺少的美?#25345;?#19968;,是是豆腐的再加工制品。豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,?#36141;?#26377;钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干咸香爽口,硬中带韧,久放不坏,是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为“素火腿“。

就是因为有这么多人喜欢吃豆腐干,正通厂家应市场的要求研究出了豆腐干机,就是专门?#32654;?#21046;作豆腐干的机器。豆腐干机为全不锈钢制造,单层布料、设备占地面积小(托运方便)操作工艺省工高产,操作简单、速度快、产品厚度均匀可调,外形平整规则,口感好,质量优,产率产量高,综合效益好,具有很强的竞争力,可稳站销售市场。



自动豆腐干机的图片展示:

自动豆腐干机



全自动豆腐干机如何制作出豆腐干:



豆腐干的生产工艺和豆腐的基本相同,不同的是浇制时厚度较小,一般为5~6cm,压制时间为15~30 min,要求压制后豆腐干的含水量在60%~65%,压制后按不同成品的要求切成豆腐白干胚子,即为成品 。具体如下:
豆浆——煮浆及冷却——点脑——蹲脑——浇制——压制——出包——切块——成品,豆腐干含水率为豆腐的40%— 50%。
其制作?#26898;?#22914;下:
(1)备料。上等黄豆3公斤,精盐 600克,酱油250克,桂皮15克,姜丁25克,香葱15克,味精10克。
(2)磨浆。先将黄豆洗净,?#20204;?#27700;浸泡一昼夜,然后磨成浆,滤渣后备用。
(3)煮浆。将磨好的生豆浆上锅煮好后,再添加 20%-25%的水,以降低豆浆浓度?#22270;?#24930;疑固速度,使蛋白质凝固物网络的形成变慢,减少水分和可溶物的包裹,以利压榨时水分排出畅通。
(4)凝固。浆温降至8_0_-90℃时,即可用卤水点浆。点浆时应注意均匀一致,要勤搅,但要防止乱搅。当浆出?#31181;?#40635;大小的颗粒时停点,盖上盖约过30-40?#31181;櫻?#24403;浆温降至70~C左右时上包。
(5)划脑。上包前要把豆腐划碎,这样既有利于打破网络放出包水,又能使,豆腐脑均匀地摊在包布上,制出的产品质量紧密,能避免厚薄不匀,空隙较多。
(6)上包。先将包布铺在格板 (板上的格子按所需要的豆腐干的尺寸制定)上,再将豆腐脑加在包布上,这样一层豆腐脑一层布地加,豆腐脑要铺匀,可稍高于格子几毫米,数量要根据豆腐干的厚薄来确定,但?#39063;?#21402;薄要一致。然后将包布包扎紧,加压成型,1小时后拆下包布,用刀将豆腐干按格子印割开,放在清水中浸包 30?#31181;?#21518;左右取出。
(7)浸泡。先将500?#21496;?#30416;放人3公斤清水中搅匀,再把晾凉的豆干置干盐水缸内,浸泡半天后捞出,沥去水分。取7公斤清水倒人锅内,放人100?#21496;?#30416;、姜丁、桂皮(用纱布袋装好)、酱油、香?#23567;?#21619;精,制成卤水。

(8)煮干。将已制成的卤水回锅烧沸加入豆干,煮30?#31181;?#24038;右,取一豆干观察,如色?#39318;?#32418;,味道香美,即可取出。



全自动豆腐干机所生产出来的豆腐干:



正通厂家的豆腐干机所生产的豆腐干



全自动豆腐干机的特点:


(一) 节省时间,使得消费者和豆腐干生产者能够同时获利,互惠双赢。
(二) 生产?#32938;?#24178;净卫生,?#19978;?#20570;?#33268;簦?#35753;顾客们亲眼看到干净、卫生的生产全过程。让百姓买得放心、吃得舒心。
(三)制作方式新颖,一机多用,能生产出多种豆腐干、豆浆的品种。如:豆腐、黑豆腐、蔬菜豆腐、鸡蛋豆腐、保健豆腐、豆浆、五种豆浆等豆制品。

(四)营养更丰富。营养与传统的以长时间烧?#21697;?#24335;生产的豆腐相比较,这种采用电子加热技术的豆制品机,依靠豆浆分子间磨擦产生热量,加热出的豆浆不焦不糊,使大豆中的蛋白质不受破坏。生产出的豆制品营养更高,原汁原味,味道鲜美。



小型豆腐干机的特点:


1、采用微电脑控制系统,技术更先进、操作更简便。
2、整机采用优质不锈钢制造,清洁卫生、美观耐用。
3、采用先进磨浆技术,蛋白质不受破坏,使豆制品营养丰富,味道鲜美。

4、具备缺水保护、过压保护装置、电子自动加水系统,安全,可靠,卫生方便。



豆腐干机价格?


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豆腐干机厂家的图片:

正通厂家

豆腐干机生产厂家:


豆腐干机生产厂家,开封市正通机械制造有限公司地处八朝古都河南开封,是一家专业生产豆制品设备的厂家,主要研发、生产和销售:豆腐机、豆腐皮机、豆腐干机、内脂豆腐机、豆腐大型生产线、千张生产线、百页生产线、自动泡豆系?#22330;?#33258;动清洗除渣系?#22330;?#33258;动磨浆系?#22330;?#33258;动煮浆机、自动点浆、自动上脑系统,正通以质量、工艺为根本,以服务、技术求发展。用心研发、科学规范化生产,用优质的产品和贴心的服务赢得客户的信赖。
我们是厂家直接销售,仓库直接发货?#27426;?#32477;经销商倒手加价,把真正的实惠落到客户手?#23567;?br /> 厂内有生产车间培训技术,有专门豆制品工艺师按照你的情况量身定做适合您的豆制品设备。

欢迎您到正通厂家来购买豆腐干机,我们随时准备为您提供保姆式豆制品解决方案!联系电话:139 4900 0049(同微信),曹经理。

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